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广西都安瑶乡特产-旱藕粉丝(王潮编织工艺品中心)

旱藕粉丝生产是都安瑶族自治县的一项传统民族手工业,利用都安特产的蕉藕(又名旱藕)加工而成。

20世纪40年代,县内开始种植蕉藕。

60年代由直接食用块根改进为加工成粉丝,商品率成倍提高。60年代,种植面积日渐扩大,加工的粉丝也日渐增多。

1978年12月中共十一届三中全会后,旱藕种植面积增长很快,产量高,每亩可收鲜藕1500公斤~2000公斤,其块根含20%~23%淀粉,可制粉丝、粉片。茎叶含淀粉、糖、粗蛋白、脂肪、维生素等营养成分,可作猪牛饲料;块根加工粉丝后余下的藕渣,每50公斤可酿制单酒7.5公斤~10公斤,酒糟又可喂猪,经济利用价值较高。

1990年4月,都安瑶族自治县实施澳援旱藕开发扶贫项目,至1993年7月,共投入澳援资金556.2万元,建成旱藕开发原料基地。

1999年,全县生产旱藕粉丝1020吨,销售收入达360多万元。为了创造特色品牌,县委县政府积极引导和帮助加工专业户在东庙乡组建了都安旱藕粉丝有限责任公司。

2000年,县委、县政府把旱藕粉丝加工业列为都安的六大特色支柱产业之一。当年,全县从事旱藕粉丝加工业的户数已达658户,年加工旱藕粉丝1986吨,实现销售收入600多万元。旱藕粉丝主要销往云南、贵州、广东等省以及自治区内的南宁、柳州、宁明、宾阳、百色等地,产品供不应求,市场前景看好。

(以上信息由:深圳王潮编织工艺品中心提供,中国广西都安王潮编织艺术品中心-绿色家居,绿色生活~联系电话:15677196606 梁先生 QQ:949533068

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